Prácticamente uno de cada cinco adultos dice que su salud mental es peor en el último trimestre del año, de acuerdo al informe Stress in America de la American Psychological Association. La ansiedad es el factor que predomina en estos meses y este año se nota aún más con pandemia de por medio.
Si bien no existe una cura para la ansiedad, hay varias formas de controlarla, que incluyen terapia, medicamentos y cambios en el estilo de vida. Los médicos asegurar que dormir bien, hacer ejercicio y tener una dieta balanceada ayuda a bajar los niveles de ansiedad.
La conexión entre la ansiedad y lo que se come aún no se comprende completamente pero algunos estudios han demostrado que ciertos nutrientes -como zinc, magnesio, vitamina B y ácidos grasos omega-3- y hábitos -como comidas balanceadas que mantienen el nivel de azúcar en sangre bajo control-, pueden tener un efecto positivo sobre estos síntomas.
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Lo que las personas consumen en la mañana marca la pauta para el resto del día. El sitio Huffpost consultó a los expertos qué alimentos recomiendan consumir en el desayuno para bajar los niveles de ansiedad y todos coincidieron en tres: palta, huevos y yogur.
Palta: “La palta es deliciosamente versátiles y está llena de un poco de todo”, dijo la nutricionista Maya Feller. No sólo contienen grasas y fibras saludables, sino que también contienen micronutrientes como la vitamina B6 que ayuda a crear neurotransmisores como la serotonina que estabilizan el estado de ánimo y magnesio que ayuda a regular la respuesta del cuerpo al estrés.
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La recomendación de la nutricionista para quienes no tienen mucho tiempo, es hacer un puré con la palta, colocarlo sobre un pan rústico con una pizca de comino, pimienta negra y sal. Si se tiene más tiempo, sugiere llenar media palta con un huevo, hornear hasta que las claras estén firmes y cubrirla con salsa picante para darle un toque adicional.
Huevos: dos huevos contienen 12 gramos de proteína, que ayuda a estabilizar el azúcar en sangre. Evitar un pico y una caída del azúcar en sangre es clave, ya que hace que el cuerpo bombee hormonas como la adrenalina y el cortisol, que pueden exacerbar los síntomas de ansiedad.
Yogur: médicos estadounidenses encontraron un vínculo entre el consumo de alimentos probióticos fermentados, como el yogur, y una reducción de la ansiedad social. “Existe un vínculo entre el intestino y el cerebro que se sigue investigando”, dijo Feller y señaló que se cree que el consumo de alimentos que promueven las bacterias beneficiosas favorece la salud intestinal y cerebral.
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La gran mayoría de los receptores de serotonina se encuentran en el revestimiento del intestino. Una deficiencia de serotonina puede provocar ansiedad, depresión u otras afecciones de salud mental, lo que subraya la importancia de la conexión entre el intestino y el cerebro.