Disfrutar de un buen menú o un gran vino en el último piso de un edificio es una experiencia más que atractiva, sobre todo en Mendoza, que ofrece panorámicas únicas de la cordillera y de la ciudad. Es una propuesta que combina los paisajes desde una perspectiva poco frecuente, con exquisitos platos gourmet, desayunos, tragos y brunch, siempre dependiendo de la oferta de cada lugar.

Esta es una moda que se impuso en Buenos Aires, donde las terrazas ganan en preferencias a la hora de elegir dónde pasar un buen rato, ante todo en horas nocturnas. Para dar un ejemplo, el restaurante más alto de esa ciudad es el Kayla, ubicado en el piso 31 del Alvear Icon, en Puerto Madero.

Aunque a menor altura, en Mendoza también hay espacios confortables gastronómicos ubicados a gran altura, con servicios de excelencia, platos gourmet y un ambiente tranquilo, donde el principal protagonista es el paisaje desde bien alto, con postales de día y de noche.

Como para hacer algo distinto, se puede visitar alguno de ellos. Están abiertos al público en general, no hace falta estar alojados en el hotel. Aquí dos opciones en el corazón de la Ciudad.

Un piso 14 de calle España

Faro Bistró, que se encuentra en el piso 14 del Hotel Premium Tower Suites (España 948, Ciudad), ofrece desayuno, almuerzo, media tarde y cena. En el mismo espacio funciona Tower bar que también cuenta con terraza y con una propuesta gastronómica diferente al del restaurante. Es un espacio moderno y muy luminoso, con ventanales que permiten una vista panorámica de 360 grados.

Se recomienda hacer reserva con 48 horas de anticipación como mínimo, ya que hay mucha demanda.

La carta es muy amplia y figuran, entre otros platos, sorrentinos de calabaza, queso azul y nuez con salsa beurre blanc; cintas negras con salsa scampi, portobello, rúcula y tomates cherrys; Ternera braseada, pure de zanahoria al tomillo, vegetales asados, reducción de malbec y romero, entre otras exquisiteces. También hay para pedir tragos, postres, cafetería, y tiene una amplia carta de vinos y espumantes.

Se puede desayunar de martes a domingo de 9 a 11.45; almorzar de lunes a domingo de 13 a 15.30. La media tarde se sirve de lunes a domingo de 17 a 19.30. Y se puede cenar de lunes a domingo de 21 a 00. Mientras que el Tower Bar (solo para mayores de 18 años), abre de lunes a miércoles desde las 18.30 y de jueves a sábado de 19.30 a 2.30.

Ambiente elegante en el piso 17

En el piso 17 del Sheraton Hotel (Primitivo de la Reta 989, Ciudad), se encuentra el Mirador Restaurante, que ofrece menú de pasos a la carta, gastronomía con identidad argentina, vinos y coctelería de autor. Abre de miércoles a domingo de 20.30 a 0.

El lugar ofrece una de las mejores vistas de la Ciudad y la montaña al oeste de la provincia. Su diseño es moderno y confortable, con sello propio.

Algunos de los platos principales son figura: Bondiola de cerdo agridulce al disco arado, acompañado de boniato con centro de queso de cabra y papines del norte argentino; spaghetti de tinta de calamar con salsa roja de frutos de mar; ojo de bife, acompañado de texturas de papas y salsa romesco, entre otras alternativas. Hay pastas, postres, y una extensa carta de vinos.

También se puede merendar, siempre con reserva previa, al igual que los desayunos. Los precios de un menú de dos pasos con maridaje, vino Sombrero, arrancan desde 10 mil pesos por persona.

Nuevo y con estilo

En el piso 10 del emblemático edificio Gómez acaba de abrir otros de los rooftop,
espacios al aire libre con gastronomía premium y coctelería de autor. Ofrece vistas panorámicas únicas de la Ciudad y sus atractivos naturales. Se destaca
su diseño interior, cálido y confortable y su estética se basa en conceptos simples y
orgánicos.

El interiorismo es obra del destacado artista Sergio Roggerone, que puso su impronta
en este lugar donde funcionaron otros restó conocidos.

La propuesta es interesante y atractiva, ya sea por sus servicios de calidad como por
su estética. A este se le suma una cava armada por dos sommeliers destacados como
Romina Rolón y Andrés Lafarge. El lugar, ubicado en Garibaldi 7, en pleno KM 0,
promete ser un espacio de encuentro imperdible.