A tres semanas de Nochebuena, los restaurantes de Mendoza comenzaron a difundir sus propuestas para atraer comensales a sus mesas para las Fiestas. Los precios anunciados no se adaptan a cualquier bolsillo. Están destinados a turistas y a un público que busca disfrutar de la gastronomía de primer nivel en un ambiente de lujo.

Para estas fechas, las opciones incluyen un menú de pasos maridado con vinos de alta gama y espumantes que van desde los $10.000 a los $35.000 por persona. Las propuestas más costosas son para despedir la Nochevieja y en hoteles cinco estrellas que cotizan en dólares.

Beatriz Barbera, presidenta de la Asociación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos (AEHGA), indicó que, por los altos costos, no son muchos los emprendimientos que abren sus puertas para Navidad y Año Nuevo y, en este sentido, afirmó que los precios varían de acuerdo a lo que evalúa cada empresario.

Una pareja deberá invertir entre un 90 y un 128% más que el año pasado para celebrar el 24 o el 31 en algunos de estos lugares, cuando el año pasado los valores rondaban entre los 7.000 y los $15.000 per cápita.

Con precios fijados en dólares, los restaurantes en hoteles cinco estrellas ofrecen una cena de pasos a 200 dólares. Un valor similar al de otros años, pero que, a cotización actual, equivaldría a $61.000 (según dólar tarjeta de este martes).

Algunas propuestas

  • El Almasijo, ubicado en La Puntilla, presenta en su propuesta entrada, principal y postres a $10.000 por persona. Los niños de hasta 10 años pagan 50% menos. Incluye espectáculo con música en vivo y DJ. El menú está comprendido de empanadas, ave rellena, costillar braseado o lasaña, entre otros productos a elección. Sumado a almendrado, flan o ensalada de frutas.
  • Sheraton elaboró para sus comensales diferentes propuestas. La cena de Nochebuena en el Mirador es de 6 pasos acompañada con vinos de Huentala Wines y tiene un costo de 200 dólares por persona. Para despedir el año, en tanto, hay tres alternativas: menú de 6 pasos en el Mirador a 250 dólares, cena buffet en Acequias restaurant a 200 dólares o disfrutar una fiesta con tragos a 50 dólares por persona en Devas Bar.
  • Francesco (Chile 1268 de Ciudad) desarrolló un menú de 5 pasos para cada celebración que van desde involtino de prosciutto queso y membrillo, lasaña a longas de novillo a diversas exquisiteces italianas maridadas con Luigi Bosca. El valor es de $ 26.000 hasta el 18 de diciembre y $28.000 desde el 19. Para Año Nuevo el menú también es de pasos y el valor por persona es de $34.800 hasta el 18 de diciembre y $37.000 desde el 19 de diciembre. En todos los casos, los niños pagan el 50%.
  • La Marchigiana (Palmares-Centro) ofrece una alternativa gastronómica que incluye carpaccio de salmón, rúcula y parmesano, lasaña de frutos de mar, ojo de bife y dulces de la tradición italiana maridados con Luigi Bosca a $16.000.
  • Bosco (Av. Del Prado S/N en Parque General San Martín) la Navidad tiene un precio de $19.000 por persona e incluye un menú de cuatro pasos con salmón curado, langostinos crujientes, canelones de pato, y macaron de queso, entre otros manjares maridados con Luigi Bosca.