El actor Gastón Dalmau logró coronarse ganador de la segunda edición de MasterChef Celebrity Argentina, el 24 de junio. Ahora, más tranquilo y con la camisa sin transpirar, continúa explotando su faceta de cocinero a través de sus redes sociales.

Así, en su cuenta de Instagram compartió la receta de su cheesecake de matcha, con la que conquistó al jurado del programa.

El matcha es un polvo verde que se obtiene de la molienda de las hojas de té. Se trata de un producto popular de la cocina japonesa, extendido en todo el mundo porque no solo contiene fibra y vitaminas, sino que es rico en antioxidantes, acelera el metabolismo e incluso aporta propiedades antibióticas que mejoran el sistema inmunológico.

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Ingredientes

– 20 galletitas de vainilla o chocolate
– 80g de mantequilla
– 100g de azúcar
– 4 huevos
– 20g de matcha
– Jugo de medio limón
– 400g de queso Crema

Preparación

Poner el horno a 180 °C. Triturar las galletitas. Fundir la manteca y mezclar con las galletitas.

Enmantecar un molde de tarta (o varios chiquitos) y poner la mezcla de galletitas y manteca. Llevar el molde a heladera para que se endurezca.

Colocar el queso crema y los 100g de azúcar. Batir muy bien hasta lograr una mezcla homogénea. Ir agregando los huevos de a uno, batir y mezclar muy bien. Agregar el matcha y continuar batiendo muy bien y, finalmente, agregar el jugo de limón.

Retirar la base de tarta de la heladera y poner la crema de queso encima. Llevar al horno, disminuyendo la temperatura a 160° C. Hornear durante 30 minutos o hasta que la cheesecake se presente un poco firme.