El 21 de septiembre se celebra en Argentina el Día de la Primavera, una fecha asociada con encuentros al aire libre y comidas frescas. En esta ocasión, te proponemos preparar unos wraps de pollo llenos de sabor y vegetales de estación. Son prácticos, se pueden llevar en tupper o papel aluminio, y gustan tanto a grandes como a chicos.
Ingredientes (para 4 wraps)
- 4 tortillas de trigo o de maíz tipo “wrap”
- 2 pechugas de pollo medianas
- 1 zanahoria rallada
- 1 pepino en rodajas finas
- 1 tomate en rodajas
- 1 taza de hojas verdes (lechuga, rúcula o espinaca)
- 4 cucharadas de queso crema o yogur natural
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva c/n
(Opcional: agregar palta en fetas, brotes de alfalfa o semillas para un toque extra).
Preparación paso a paso
- Cocinar el pollo: cortá las pechugas en tiras finas, salpimentá y dorá en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén cocidas. Reservá.
- Preparar el aderezo: mezclá el queso crema (o yogur) con el jugo de limón, un poco de sal, pimienta y, si querés, un chorrito de aceite de oliva.
- Armar los wraps: colocá una tortilla sobre la mesada, untá con el aderezo, sumá hojas verdes, tiras de pollo, zanahoria rallada, pepino y tomate.
- Enrollar: doblá los bordes laterales y enrollá firmemente para formar el wrap. Podés envolverlo en papel manteca o aluminio para que quede compacto.
- Servir y disfrutar: cortalos al medio para una presentación más atractiva y lleválos a tu picnic o reunión primaveral.
Tips para que salgan perfectos
- Si querés un sabor más intenso, mariná el pollo en limón, ajo y hierbas antes de cocinarlo.
- Podés usar tortillas integrales para una versión más saludable.
- Los wraps se pueden preparar con anticipación y guardar en la heladera hasta el momento de comer
Con estos wraps de pollo, el Día de la Primavera se disfruta aún más: son frescos, nutritivos y fáciles de trasladar. Una receta perfecta para picnic o almuerzos al aire libre.