Este 5 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Pizza con Queso, uno de los platos más amados del mundo. Para festejarlo, te compartimos una receta sencilla para preparar en casa una auténtica pizza al estilo italiano: masa casera, salsa de tomate y abundante queso.
Origen del Día Mundial de la Pizza con Queso
Cada 5 de septiembre se reconoce a este clásico de la gastronomía italiana. La pizza con queso es una de las variantes más difundidas y queridas, tanto en restaurantes como en hogares de todo el planeta.
Ingredientes para la pizza italiana casera
- 500 g de harina
- 325 ml de agua tibia
- 15 g de sal
- 5 g de levadura seca
- 30 ml de aceite de oliva
- 200 g de salsa de tomate casera
- 250 g de mozzarella (o mezcla de quesos a elección)
- Hojas de albahaca fresca
Paso a paso para hacer la pizza
- Preparar la masa: disolver la levadura en agua tibia, agregar harina, sal y aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa suave.
- Dejar reposar: cubrir y dejar fermentar por 1 a 2 horas, hasta que duplique su volumen.
- Formar la base: estirar la masa en forma circular y colocarla en una bandeja o piedra para pizza.
- Agregar salsa y queso: cubrir con la salsa de tomate casera y abundante mozzarella.
- Hornear: llevar a horno fuerte (220 °C) durante 12 a 15 minutos, hasta que la base esté crocante y el queso gratinado.
- Finalizar: decorar con hojas de albahaca fresca y un toque de aceite de oliva.
Consejos para un sabor más italiano
- Usar mozzarella fresca de búfala para un sabor más auténtico.
- Cocinar en piedra para pizza si tenés, lo que asegura una base más crocante.
- Probar combinaciones clásicas: margherita, quattro formaggi, napolitana.
El Día Mundial de la Pizza con Queso es la excusa perfecta para encender el horno y disfrutar de una receta que nunca falla. Preparar tu propia pizza al estilo italiano en casa no solo es sencillo, sino también una forma deliciosa de celebrar esta fecha especial.