Todos los 1 de julio se celebra el “Día del Helado”, y aunque en estas épocas de frío invernal no se antoje tanto, aprender a hacer helado en tu casa se convertirá en una de las recetas favoritas de amigos y familia.

Receta Helado de Dulce de Leche

Ingredientes

400 gramos de dulce de leche repostero

500 mililitros de leche entera 

200 mililitros de crema de leche (mínimo 30% grasa)

1 cucharada de esencia de vainilla 

Pasos

1- En un bowl grande, batir la crema de leche bien fría hasta que forme picos suaves.

2- Agregar el dulce de leche y mezcla con movimientos envolventes hasta integrar bien.

3- Añadir la leche fría poco a poco mientras sigues mezclando suavemente. Y luego agregar la esencia de vainilla.

4- Verter la mezcla en un recipiente hermético y llévalo al freezer.

5- Durante las primeras 2-3 horas, saca el helado y remuévelo con un tenedor o batidora de mano para romper los cristales de hielo y que quede más cremoso. Repite este paso cada 30 – 40 minutos.

6- Después de remover, déjalo en el freezer por al menos 6 horas.