Para evitar que la palta se ponga negra no necesitas ser un experto, solamente prestar mucha atención a todas sus fases y entender su proceso de descomposición.
Cuando se corta la plata esta comienza a ponerse negra y entre más rápido se la consuma, mejor, para evitar ingerirla cuando ya se oxidó.
Afortunadamente, hay un remedio natural, efectivo y perfecto, justo para Navidad ya que muchos argentinos suelen incluirla en sus platos.
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Evitar la palta negra es facilísimo, lo único que hay que hacer es dejar el carozo y utilizar unas gotitas de limón. Claro, lo del limón lo sabe todo el mundo y es un truco que nunca falla.
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Pero, si se desea hacer puré de palta o preparar guacamole para evitar las manchas marrones hay que incluir el carozo en la preparación.
Es natural que el fruto se oxide y la semilla no lo detendrá para siempre; sin embargo, puede resistir mucho más tiempo cuando está cerca de todas sus partes.