En un lugar privilegiado como es Luján de Cuyo y a 983 metros de altitud, se extiende un terreno elevado 10 metros sobre la vera norte del río Mendoza.
Cuatro hectáreas plantadas con sistema de conducción Guyot doble en 1912, son la cuna de las uvas Malbec, que han dado origen al vino icono de Bodega Trivento, “Eolo”.
Con la cosecha 2012, la prestigiosa bodega lanza al mercado la “edición centenario” de este exquisito Malbec, el cual está definido por su relación con el río. Suelo, clima, vientos y agua en unión con el hombre, han cuidado este viñedo por más de cien años de generación en generación, para que en cada vendimia revele la expresión auténtica del terruño.
La presentación oficial de la cosecha centenaria de Eolo se realizó en el marco de la inauguración de la muestra de arte “Atemporal” de los artistas Magdalena Benegas y Luciano Pappalardo, en Espacio Trivento. La ocasión fue más que óptima para unir la pasión por el Vino con el buen arte mendocino.
Sobre “Eolo”
El viñedo de “Eolo” se define por su estrecha relación con el río Mendoza. Plantado en 1912 por Juan Ceschin, inmigrante italiano de un pequeño pueblo cerca de Venecia que llegara a nuestras tierras en 1895, hoy continúa en manos de la familia con apoyo técnico agronómico y enológico de profesionales de Trivento.
Sus creadores son los prestigiosos enólogos Enrique Tirado y Victoria Prandina, quienes buscaron lograr un producto de alta gama, y es así el resultado final de este vino 100% Malbec.
Con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés (70% nuevas y 30% 1º uso) con nivel de tostado medio, y con un precio sugerido al público que asciende a $481, Eolo reune la síntesis alcanzada por un gran esfuerzo a lo largo de seis etapas, en las cuales se obtuvieron uvas con excelente concentración de taninos y antocianos.
En sus notas de cata, su aspecto presenta un intenso color rojo rubí con marcados tintes negros. En copa es brillante y envolvente. Su aroma es floral el cual recuerda a lirios azules y violetas. Posee notas de fruta roja intensa, cereza y guinda. Su paso por barricas de roble francés entrega notas de chocolate blanco, un toque de especias y té negro. Al paladar, Eolo es un vino fresco, de taninos refinados y una dulzura sutil. Se disfruta después de su paso, largo y elegante.
El centenario de Eolo es testigo de las minuciosas labores realizadas para obtener el vino icono de Bodega Trivento, el cual en los últimos años, ha cosechado altos puntajes en importantes publicaciones especializadas de vino tales como:
•Trivento EOLO 2005, 93 puntos, Wine Spectator (2008)
•Trivento Eolo 2006, 92 puntos, Wine Spectator (2009)
•Trivento Eolo 2007, Top Wine from Argentina.
•Trivento Eolo 2007, 93 puntos, Wine Spectator (2010)
•Trivento Eolo 2007, 92 puntos, Wine Advocate (2010)
•Trivento Eolo 2008, 92 puntos, Wine Enthusiast (2011)
Sin duda Eolo, “el guardián de los vientos”, encenderá los sentidos de quien lo pruebe, en un placentero viaje que hará recordar los cien años de historia de sus terruños lujaninos.