Cinco cocineros decidieron unirse y crearon “Comilona”, un festival nómade de comida y vino que busca promover la cocina argentina en el mundo.
El primer evento será en Londres, el festival se hará una vez al año en una parte diferente del mundo y reunirá una serie de cenas, catas, charlas y clases magistrales.
El menú: una trucha recuerdo de Esquel en el lago Futalaufquen, un pescado blanco con nuez, alcaparras y algas, un revuelvo Gramajo en la versión 2015 de Nardelli, un clásico bife de chorizo con sal marina y lentejas, y para el final el flan de dulce de leche (foto), un porteñismo exquisito. Los argentinos viajan a Londres el sábado y todos cocinarán todo el menú, en algunos casos de a dos.
El festival tiene el apoyo del Gobierno de la Ciudad y las bodegas que participan son:
Rutini Wines, El Zorzal, Passionate Wines, Catena Zapata, El Enemigo, Tinto Negro, Sophenia, Casarena, Zuccardi y Alto Las Hormigas.