Cuando se habla de milhojas inmediatamente se piensa en una exquisita masa hojaldrada acompañada de dulce de leche o crema. Sin embargo, en esta oportunidad, la propuesta es un milhojas de tomates y queso.
Es muy sencillo y rápido de preparar y una forma distinta de comer un tomate y también un milhojas.
Ingredientes
- 4 tomates maduros grandes
- 250 g de queso mozzarella
- Albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
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Preparación
Lavar los tomates. Cortarlos en rodajas de 1cm aproximadamente y reservar la parte superior para el final. Cortar la mozzarella en rodajas similares a las de tomate. Montar el milhojas, capa de tomate, capa de mozzarella y así sucesivamente.
Preparar un aliño a base de hojas de albahaca picadas, aceite de oliva, sal y pimienta y rociar bien el milhojas con este preparado. Decorar con unas hojas de albahaca y servir.