Los hoteles cinco estrellas de Mendoza no sólo se destacan por el servicio a sus huéspedes, también cuentan con restaurantes abiertos a todo público donde la creatividad de sus chef y su variado menú los posiciona como referentes de la gastronomía local.
Olivas, Hotel InterContinental
Olivas es el restaurante principal del hotel ubicado frente al Shopping de Mendoza. Presenta una cocina gourmet con inclinaciones mediterráneas y fuertes toques del impresionismo local. El chivo es uno de los platos más solicitados por los turistas y el InterContinental se destaca por ofrecer este manjar que se caracteriza por su porción abundante, pueden comer hasta tres personas.
La carta cambia cada cuatro meses aunque mantiene sus principales propuestas. Llama la atención el cordero braseado con polenta cremosa que lleva tomates secos, olivas negras aplastadas, albaca y queso de cabra de productores de Lulunta. El precio promedio para comer allí es de $230.
Siguiendo el estilo del hotel, el restaurante está dispuesto en un gran salón que busca crear un clima cálido a través de la iluminación tenue. Al fondo, separada por vidrios esmerilados, se puede ver la cocina.
Gran parte del espacio está dominado por grandes sillones redondos que se utilizan sólo para los almuerzos. Los ocres se combinan con el azul aguamarina en los tapizados y en los cuadros que integran la decoración. Para que los niños se distiendan hay una serie de puff.
Acequias, Sheraton
Inspirado en una cocina de estilo francés, a base de productos locales, el restaurante Acequias busca conformar a todo tipo de paladares.
Su carta presenta carnes, pescados y aves, además de pastas y risottos. Hay buenas opciones para el almuerzo con menú buffet por $220 y menú del día por $100.
Su ambiente iluminado y sus mesas cuadradas se suman a cómodos sillones que son ideales para realizar todo tipo de encuentro empresarial.
El hotel cuenta además con El Devas Lobby Bar, es el resto bar del hotel, y el Mirador Lounge & Restaurant es el escenario ideal para disfrutar de tardes té acompañada de la mejor pastelería profesional.
Bistró M, Hyatt
El Park Hyatt Mendoza creó el primer Master Food & Wine que actualmente se replica en los demás Park Hyatt del mundo colocando a la provincia en un alto nivel.
Se destaca por su cocina italiana basada en ingredientes y típicos sabores locales, la calidad en la presentación de los platos, el servicio impecable, la imponente ambientación y para sorpresa de muchos, por sus precios accesibles, teniendo en cuenta la categoría del lugar. Su menú cuenta con platos desde $50 en entradas y desde $140 en principales.
Dentro del Hyatt se ubica el restaurante Grill Q, el espacio ideal para disfrutar de una buena parrillada argentina. Además del The Vines- Wine Bar & Vinoteca del Park Hyatt donde se realizan degustaciones y noches de tapeo.
