Los scones son una preparación tradicional de la repostería británica que conquistó las mesas de todo el mundo por su textura suave y su sencilla elaboración. Gracias a su sabor neutro, pueden combinarse con ingredientes dulces o salados, convirtiéndose en una excelente opción para un desayuno tranquilo o una merienda en familia.
Ingredientes
- 300 g de harina 0000
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 80 g de manteca fría
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Para pincelar
- 1 huevo batido o un poco de leche
Cerraron las primeras mesas en EEUU y comenzó el recuento que definirá el Congreso
Cerraron las primeras mesas en Estados Unidos y comenzó el recuento de votos que definirá el control del Congreso. El país votó este martes en las elecciones de medio término, las primeras de la segunda presidencia de Donald Trump, en una…
Paso a paso
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Mezclar la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
- Incorporar la manteca fría en cubos y desmenuzarla con las manos hasta obtener una textura similar a la arena.
- Agregar el huevo, la leche y la esencia de vainilla.
- Integrar sin amasar en exceso hasta formar una masa homogénea.
- Estirar la masa con un grosor de unos 2 centímetros y cortar los scones con un molde circular o un vaso.
- Colocarlos sobre una placa para horno y pincelar la superficie con huevo o leche.
- Hornear entre 15 y 18 minutos, hasta que estén levemente dorados.
Cómo servirlos
Los scones pueden disfrutarse tibios con manteca y mermelada, queso crema, miel o dulce de leche. También acompañan muy bien una taza de café, té o chocolate caliente.
Fáciles de preparar y con una textura que los distingue, los scones dulces son una excelente alternativa para quienes buscan renovar el desayuno o la merienda con una receta clásica y casera.