Los alfajores de maicena son un clásico de la pastelería argentina, y esta versión, sin manteca y sin amasar, es ideal para quienes buscan una receta fácil y sencilla.
La preparación alternativa fue publicada por la influencer gastronómica Jime de Made in Casa (@made_in_casa), superando las 3 millones de visualizaciones y los 200 mil “me gusta”en TikTok.
Por eso, te traemos el paso a paso de esta exquisita y simple receta de alfajores de maicena.
Receta fácil de alfajores de maicena
(Rinde 10 alfajores)
Ingredientes
– 100 gramos de azúcar.
– 100 mililitros de aceite.
– 120 gramos de harina leudante.
– 200 gramos de maicena.
– 500 gramos de dulce de leche repostero.
– 2 huevos.
– Ralladura de limón.
– Esencia de vainilla.
– Coco rallado.
Pasos
1- En un bowl, mezclar los huevos con el azúcar, el aceite, la ralladura de limón y un chorrito de esencia de vainilla. Integrar los ingredientes con un batidor alambre.
2- Sumar la harina y la maicena. Mezclar con una cuchara de madera y una vez que se forme la masa, terminar de integrar con las manos, sin amasar. Reservar en la heladera por media hora.
3- Transcurrido ese tiempo, retirar del frío y estirar con un palo de amasar hasta obtener un grosor de 1 centímetro aproximadamente. Cortar las tapas con ayuda de algún recipiente redondo de unos 8 centímetros de diámetro.
