La provoleta es uno de los grandes clásicos de cualquier asado argentino. Su preparación tradicional ya es un éxito, pero también permite incorporar distintos ingredientes para crear una versión más abundante y sabrosa.
Ingredientes
- 1 provoleta de aproximadamente 250 g
- 100 g de jamón cocido
- 1 morrón rojo
- 50 g de aceitunas
- Orégano
- Ají molido
- Pimienta
- Aceite de oliva
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Paso a paso
- Cortar la provoleta por la mitad horizontalmente.
- Colocar una capa de jamón.
- Agregar el morrón previamente asado y cortado en tiras.
- Incorporar las aceitunas.
- Cerrar con la otra mitad del queso.
- Condimentar con orégano y ají molido.
- Cocinar sobre la parrilla hasta que el queso esté dorado por fuera y fundido en el interior.
- Servir inmediatamente.
Otras opciones de relleno
También se puede probar con cebolla caramelizada, tomates secos, panceta o diferentes hierbas.
La provoleta rellena mantiene la esencia del clásico argentino, pero suma nuevos sabores y texturas. Es una preparación sencilla que puede convertirse en una entrada protagonista del asado.