Con un estilo similar al Carrot Cake, esta preparación se viralizo en pocas horas en TiktTok.
El budín de zanahoria es ideal para cualquier ocasión. Gracias a su combinación de ingredientes simples y su fácil preparación, se convirtió en una receta popular.
Por eso, presentamos una deliciosa versión al estilo Carrot Cake, que conquisto las redes sociales gracias al influencer gastronómico Edgardo Ríos (@mambrunenese), quien viralizó la receta en TikTok, alcanzando más de 300.000 visualizaciones en menos de 24 horas.
BUDÍN DE ZANAHORIA 🥕 ¿Qué vas a necesitar? 👇🏽 🥕 2 zanahorias medianas 🥚 3 huevos 🍚 150 gr. Azúcar rubio o blanco 🍶 150 ml. Aceite de girasol @lagrimasdelsol.ar 🍚 250 gr. Harina leudante 🥄 1 cdita. Esencia de vainilla 🍊 Ralladura de ½ naranja 🥄 ½ cdita. Canela 🌰 75 gr. Nueces Frosting 🍥 🥛 50 gr. Queso crema 🧈 50 gr. Manteca 🍚 100 gr. Azúcar impalpable Preparalo así 😉 Enmantecá y enhariná una budinera o savarín grande. Rallá finamente la zanahoria. En un bowl poné los huevos, el aceite de girasol (amo el de Lágrimas del Sol porque es neutro y especial para pastelería 😉), azúcar, vainilla, ralladura y canela. Batí por unos minutos hasta que se disuelva el azúcar, agregá la zanahoria y harina leudante (podés reemplazar por harina común o integral con 2 cditas. de polvo para hornear). Mezclá y pasá el preparado a la budinera. Llevalo a horno precalentado 170°c. por 40 a 45 minutos o hasta que pinchemos el centro y salga seco. TIP ❕Dejá enfriar en el molde 10 minutos y pasá un cuchillito por los bordes para desmoldar. Para el FROSTING mezclá los ingredientes hasta lograr una crema homogénea y esparcilo sobre el budín ya frío. Para más placer, decoralo con nueces y escamas de coco 😉 Dale la bienvenida a tu nuevo budín favorito 🫶🏽 — #lagrimasdelsol#lds#budin#receta#carrotcake#budindezanahoria#frosting#desayuno#merienda#comida#sabor#recetasdulces#paraelmate
2- En un bowl colocar los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla, la ralladura de naranja y la canela. Revolver bien hasta que todos los ingredientes se integren y no queden grumos.
3- Agregar las zanahorias ralladas y la harina. Mezclar hasta formar una masa homogénea. Pasar la preparación a una budinera.
4- Llevar al horno precalentado 170 grados centígrados por 40 a 45 minutos.
(TIP: pinchar el centro con un cuchillo, si sale seco o sin restos de masa significa que está listo)
5- Dejar enfriar en el molde unos 10 minutos y desmoldar con ayuda de un cuchillo para despegar el budín de los bordes.
6- Por último, mezclar los ingredientes para el frosting y esparcirlo por encima del budín, junto con una lluvia de nueces en trozos.
