Las hamburguesas de lentejas caseras son una excelente opción para quienes buscan recetas saludables y sabrosas. Con una preparación sencilla, estos medallones vegetales ofrecen una combinación de proteínas y fibra, ideales para una dieta equilibrada.

A continuación, te mostramos cómo preparar esta receta que podés disfrutar como plato principal o acompañamiento.

Receta de hamburguesas de lentejas caseras

Ingredientes

— 400 gramos de lentejas cocidas.

— 1 cebolla.

— 1/2 morrón rojo.

— 100 gramos de harina de garbanzos (aproximado).

— Sal a gusto.

— Ajo en polvo a gusto.

— Comino a gusto.

— Ají molido a gusto.

Pasos

1- Dejar las lentejas en remojo durante 8 horas. Cocinarlas en agua hasta que estén tiernas y escurrir.

2- Pisar las lentejas con tenedor o pisapapas, dejando algunas enteras para dar textura.

3- Procesar la cebolla y el morrón hasta picar bien fino.

4- En un bowl grande, mezclar las lentejas pisadas con la cebolla y el morrón. Agregar los condimentos.

5- Incorporar la harina de garbanzos de a poco hasta lograr una masa que no se pegue en las manos.

6- Formar medallones del tamaño deseado y llevar a la heladera unos minutos.

7- Para la cocción, elegir entre:

— En sartén: cocinar con unas gotas de aceite a fuego bajo, 10 minutos por lado.

— Al horno: cocinar en fuente aceitada a 180°C durante 15 minutos.