La granola se convirtió en uno de los alimentos más elegidos para el desayuno gracias a su versatilidad y facilidad de preparación. Hacerla en casa permite personalizar los ingredientes según los gustos de cada persona y obtener una mezcla crocante ideal para acompañar yogur, leche o frutas de estación.
Ingredientes
- 3 tazas de avena arrollada
- 1 taza de almendras picadas
- ½ taza de nueces picadas
- ¼ de taza de semillas de girasol
- ¼ de taza de semillas de calabaza
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de coco o aceite neutro
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de canela (opcional)
- Pasas de uva o arándanos secos (opcional)
Paso a paso
- Precalentar el horno a 160 °C.
- En un recipiente grande, mezclar la avena, los frutos secos y las semillas.
- En otro bowl, combinar la miel, el aceite y la esencia de vainilla.
- Incorporar los ingredientes líquidos sobre la mezcla seca y revolver hasta integrar.
- Distribuir la preparación en una fuente para horno.
- Hornear entre 25 y 30 minutos, removiendo cada 10 minutos para lograr un dorado parejo.
- Dejar enfriar completamente antes de agregar las pasas o los arándanos secos.
- Conservar en un frasco hermético.
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Cómo disfrutarla
La granola puede servirse con yogur natural, leche o bebidas vegetales. También combina muy bien con frutas frescas como banana, frutillas, kiwi o manzana, e incluso puede utilizarse como topping para licuados o postres.
Preparar granola en casa es una manera simple de tener siempre a mano un complemento crocante y muy versátil para el desayuno. Además, permite adaptar la receta con distintos frutos secos, semillas o especias según las preferencias de cada familia.