Todos los 10 de abril se celebra el Día de la Medialuna, una comida mítica de las meriendas argentinas.
Por esto, en esta receta fácil y paso a paso, te enseñamos a preparar las auténticas medialunas de forma casera.
Ingredientes
— 500 gramos de harina
— 100 gramos de azúcar
— 10 gramos de sal
— 20 gramos de levadura fresca
— 250 mililitros de leche (tibia)
— 1 huevo
— 100 gramos de manteca
Pasos
1- Mezclar harina, azúcar y sal en un bowl hasta que se integren correctamente todos los ingredientes.
2- Agregar la levadura disuelta en leche tibia, el huevo y la manteca.
3- Amasar la mezcla, aproximadamente durante 10 minutos, hasta tener una textura lisa y elástica.
4- Cubrir con un repasador y dejar reposar hasta que doble su volumen (alrededor de una hora).
5- Estirar la masa en una superficie harinada, hasta conseguir que tenga un grosor de más o menos medio centímetro.
6- Cortar en triángulos alargados y enrollarlos desde la base asta la punta, y doblando al final los extremos.
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