Las pepas son un clásico que nunca pasa de moda. Esta receta saludable, con avena y dulce de membrillo sin azúcar, no solo es fácil de hacer, sino que también es una alternativa más nutritiva para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.

Con pocos ingredientes, es perfecta para acompañar el mate, el café o disfrutar como un snack en cualquier momento del día.

Receta de pepas de avena

Ingredientes

Para la masa:

— 150 gramos de avena.

— 1 cucharadita de polvo para hornear.

— 4 cucharaditas de aceite.

— 1 huevo.

— 1 cucharadita de esencia de vainilla.

— 50 mililitros de leche descremada.

Para el relleno:

— Dulce de membrillo sin azúcar.

Pasos

1- En un bowl, colocar todos los ingredientes para la masa.

2- Mezclar hasta formar una masa homogénea.

3- Formar bolitas con la masa, darles forma de galleta y hacer un pequeño hueco en el centro de cada una.

4- Rellenar cada hendidura con dulce de membrillo sin azúcar.

5- Colocar en una fuente enmantecada y llevar al horno por unos 20 minutos.