La Policía Rural llevó adelante este lunes un operativo en el departamento de Las Heras, donde se logró el secuestro de 860 kilos de carne y productos cárnicos no aptos para el consumo humano. El procedimiento se desarrolló en dos locales comerciales dedicados a la venta de alimentos y contó con la intervención de distintas áreas de control sanitario.
La investigación se inició a partir de una muestra de carne tomada previamente en uno de los comercios, que fue analizada por el laboratorio de la Dirección Provincial de Ganadería. El informe oficial arrojó resultado positivo para carne equina, la cual era comercializada de manera irregular para consumo humano.
De sobreviviente a víctima fatal: el giro que sacudió un juicio por ataques a tiros en Ciudad
El juicio oral estaba a punto de comenzar y la historia parecía cerrada. Dos imputados, una serie de ataques armados y víctimas que habían sobrevivido de milagro. Pero una muerte que no figuraba en el expediente irrumpió en la sala y…
El operativo fue realizado por la Policía Rural Delegación Centro, en conjunto con personal de Bromatología de la Municipalidad de Las Heras. Como resultado, se decomisaron carnes, hamburguesas, pollos, viandas y otros productos elaborados que no reunían las condiciones sanitarias exigidas, representando un riesgo para la salud pública.
Tras el secuestro, la totalidad de la mercadería fue trasladada a la Planta de Tratamiento de Residuos ubicada sobre la Ruta Nacional 40, en la zona de El Borbollón, donde se llevó a cabo la desnaturalización final de los productos.
Desde las autoridades remarcaron que este tipo de procedimientos buscan combatir el abigeato, prevenir la comercialización ilegal de alimentos y proteger a los consumidores, reforzando los controles en toda la provincia.