La conocida avenida es, sin dudas, el corazón palpitante de la vida nocturna mendocina, un punto de encuentro obligado para locales y visitantes. La novedad en la zona es CHICA Bar, un lugar que acaba de abrir sus puertas. Entre otros diferenciales, se destaca por su ambientación, tragos de autor realizados con técnicas innovadoras y sus exclusivos cocktails ahumados, que aportan un perfil sensorial único.

Sus propietarios, un grupo de socios apasionados con una extensa trayectoria en el mundo de la gastronomía y la hospitalidad de alta gama, explican que “No se trata de un simple bar, sino de una experiencia integral de lujo contemporáneo. Inspirado en los clubes americanos de alto nivel, fusionamos diseño de interiores, ambientación exclusiva y una propuesta de coctelería de autor para crear noches inolvidables”.

El nombre elegido, CHICA, nace como una celebración de la elegancia, la frescura y la fuerza de la personalidad moderna y cosmopolita. La propuesta es ofrecer una experiencia que estimule todos los sentidos, en un ambiente íntimo, elegante y contemporáneo. “Queremos que nuestros clientes se desconecten de la rutina y vivan momentos verdaderamente inolvidables”, dicen sus dueños.

La gran especialidad de la casa son los tragos de autor, diseñados por bartenders de primer nivel y elaborados con ingredientes premium y mixología innovadora. Entre las creaciones que se pueden degustar se encuentran los cocktails ahumados preparados con diferentes técnicas -desde ahumados en campana hasta métodos con maderas aromáticas- que aportan profundidad, carácter y una experiencia distinta.

Algunas de las opciones de la carta: Boulevardier ahumado “La Enigmática” (whisky bourbon, Campari, vermut rosso dulce, piel de naranja, $12.000); Gin Tonic CHICA Smokey (Gin London Dry, tónica, rodaja de cítricos + botánicos a elección con ahumado de madera de olivo, $10.000); Old Fashioned  (bitter angostura, Whisky Jim Beam Black Label, rodaja de naranja, cereza, ahumado con ramitas de canela, $13.000) o Cynar Julep ahumado “La Indomable” (Cynar 70, whisky Johnnie Walker Black Label, menta, jugo de pomelo y lima, almíbar de azúcar negra, $10.000).

La propuesta gastronómica acompaña a la perfección, con platos contemporáneos de alta calidad, ideales para compartir o maridar con la coctelería de autor. Entre otras opciones, se pueden disfrutar las rabas ($17.000), tortilla española ($14.500), tabla de quesos y charcutería ($21.000), salmón a la lima ($24.000) o milanesa de ojo de bife ($16.500).

Para una experiencia más completa, el bar ofrece una programación variada con DJ sets cuidadosamente curados, noches temáticas y colaboraciones con artistas locales, además de un happy hour selecto en horarios estratégicos, junto con promociones especiales en coctelería y gastronomía determinados días de la semana.

Ubicado en Arístides Villanueva 264, Ciudad, el bar abre de miércoles a sábados, desde las 19.30 hasta el cierre.