La empresa que administraba los servicios gastronómicos del Centro de Congresos y Exposiciones y del Auditorio Ángel Bustelo vuelve al centro de la polémica, tras abandonar la concesión a solo 8 meses del comienzo del contrato alegando motivos internos y operativos. Por ello, el Gobierno provincial anunció una nueva licitación para encontrar un reemplazo, mientras negocia la rescisión del contrato. La apertura de ofertas será el 18 de junio.
En septiembre de 2025, La Criolla SAS se impuso frente a otras dos propuestas y resultó adjudicataria por tres años de la explotación del restaurante, la cafetería y los servicios de catering del Auditorio y Centro de Congresos, pese a arrastrar antecedentes que generaron cuestionamientos durante el proceso licitatorio.
Su dueño, Eduardo Hugo Funes, también fue titular de la empresa Multitudes Aireadas, que tuvo a cargo parte de la organización de la Fiesta Provincial de la Cerveza 2024. La firma posteriormente fue separada por la Municipalidad de Godoy Cruz, tras detectarse una irregularidad en la póliza del seguro de caución. Tras esa desvinculación asumió la organización Estrella Eventos y Espectáculos. Incluso, el municipio hizo la adjudicación de este evento aunque la nueva concesionaria estaba inhibida judicialmente.
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Menos de un año después, la historia tomó un giro inesperado ya que la empresa decidió interrumpir la concesión en el Bustelo, lo que obligó a las autoridades a poner en marcha un nuevo proceso licitatorio para garantizar la continuidad del servicio.
“Paralelamente al proceso de nuevo llamado a licitación, se esta desarrollando un proceso administrativo para alcanzar un acuerdo con el antiguo concesionario, a fin de que cumpla con la garantía de ejecución del contrato, debido a que la rescisión del mismo se produce por causa imputable al proveedor y no de común acuerdo con el Emetur”, informaron desde el organismo provincial.
Los antecedentes
La Criolla SAS se encuentra inscripta en el portal de Comprar como proveedora de diversos servicios: eventos y congresos, Vendimia, vía pública, lunch y comidas, limpieza, imprenta, insumos médicos, alquileres, servicios audiovisuales, entre otros. Es decir, una proveedora polirrubro.
En el momento de la concesión, El Sol reveló que había sido sancionada a raíz de incumplimientos registrados durante la pandemia de COVID-19.
La controversia se originó por una contratación realizada en 2020, cuando el Gobierno adquirió bolsas mortuorias para afrontar la emergencia sanitaria. La empresa fue objeto de observaciones y posteriormente recibió una sanción administrativa por incumplimientos vinculados a esa provisión.
Otro de los antecedentes que rodean a La Criolla SAS se remonta al Festival Rivadavia Canta al País de 2020. En esa oportunidad, el Tribunal de Cuentas detectó una serie de irregularidades en su contratación, situación que terminó derivando en sanciones contra funcionarios de la gestión municipal que encabezaba por entonces Miguel Ronco.
De acuerdo con el organismo de control, una de las principales observaciones estuvo vinculada a la falta de fundamentos para contratar de manera directa a La Criolla SAS para el servicio de venta y cobranza de entradas, sin que mediara un proceso licitatorio que justificara esa decisión.
La auditoría también detectó inconsistencias económicas. Entre ellas, el cobro de conceptos que no estaban contemplados en el convenio firmado con el municipio de Rivadavia, como un cargo de $148.000 por la impresión de entradas. A esto se sumó otro dato llamativo: mientras la empresa facturó ese monto por la impresión de tickets, informó ingresos por apenas $155.000 en concepto de venta de entradas.
El informe del Tribunal de Cuentas agregó además que unas 19.432 localidades fueron retiradas sin costo por la firma, sin que existiera documentación o explicaciones suficientes que permitieran justificar el destino de esos boletos, una situación que fue incluida entre las observaciones formuladas al municipio.
Pese a esos antecedentes, La Criolla SAS logró imponerse en la licitación convocada por el Ente Mendoza Turismo (Emetur) para administrar uno de los espacios gastronómicos más codiciados del Estado provincial. La firma obtuvo el mejor puntaje (90 puntos) en la evaluación técnica y económica y se quedó con un contrato que incluía la explotación del restaurante, la cafetería, la confitería y la prioridad para brindar servicios de catering durante los eventos desarrollados en el Centro de Congresos y el Ángel Bustelo.
Un negocio estratégico
La explotación gastronómica del Ángel Bustelo y del Centro de Congresos es considerada estratégica debido al flujo de actividades corporativas, congresos, ferias, recitales y eventos institucionales que se realizan. Según Emetur, durante los últimos 12 meses pasaron 211.800 personas, que participaron en alguno de los 16 eventos realizados en ese espacio.
La convocatoria para seleccionar a la empresa que se hará cargo del servicio durante los próximos años se habilitó esta mañana y estará activa hasta el 18 de junio, día en que se abrirán las ofertas de los interesados.
El futuro adjudicatario deberá operar el restaurante, la cafetería y los servicios de catering, además de realizar inversiones y garantizar el funcionamiento durante la intensa agenda de actividades del complejo.