Cada 3 de mayo Argentina dedica el día a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía nacional: la milanesa. La idea surgió de una iniciativa popular impulsada por fanáticos en las redes sociales, principalmente a través de Facebook y Twitter, en 2011.

El objetivo del Día de la Milanesa es rendir homenaje a este clásico, uno de los favoritos de grandes y chicos en nuestro país. Es un día para disfrutarlo en sus diversas presentaciones, ya sea al plato o en sándwich y acompañado de guarniciones clásicas como papas fritas o puré.

Para todos los gustos

Aunque el Día de la Milanesa se celebra en Argentina, este plato tiene su origen en Italia, específicamente en Milán, donde se conoce como “cotoletta alla milanese”. Se cree que llegó a la Argentina con la ola de inmigrantes italianos a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, adaptándose al gusto local y dando origen a variantes como la famosa milanesa napolitana (con salsa de tomate, jamón y mozzarella), una creación argenta.

Una de las cualidades de la milanesa es su versatilidad, ya que se prepara de diversas maneras (frita, al horno, simple, napolitana, a caballo, etc.) y con diferentes tipos de carnes (vaca, pollo, cerdo), pescado e incluso soja, legumbres y verduras como la berenjena.

Celebrá comiendo las mejores “milangas”

Hoy te dejamos tres lugares recomendados que se destacan por sus abundantes, generosas y riquísimas milanesas:

Con locales en Ciudad, Chacras y Guaymallén, El Gallego se promociona como “el bodegón con las milanesas más grandes de la Argentina”. Lo cierto es que sus milas son enormes e ideales para compartir. Su carta ofrece una amplia variedad, desde las opciones clásicas hasta otras más elaboradas como la Andaluza, con panceta, morrón y queso gratinado; la Cuyana, con tomates Cherry, provolone, queso cremoso, albahaca y aceitunas; la Gallego, con jamón, huevos, cheddar, morrón, papas o puré o la Rockefeller, con roquefort y cebolla caramelizada. La bautizada “De Locos” es otro tema: una opción pensada para compartir entre 10 o más personas.

Un clásico histórico de Godoy Cruz, La Tía Rada es famosa, entre otros platos, por sus generosas milanesas para compartir, que sobresalen del plato, como la súper napolitana con guarnición de papas fritas y 3 huevos fritos. Este bodegón ubicado en la calle Paso de Los Andes es un lugar con historia, que se destaca por ser un negocio familiar con más de 30 años de trayectoria. Las porciones generosas y los precios accesibles hacen de este lugar una opción recomendada. 

Finalmente, el mítico Bodegón de Don Coco, otro clásico ubicadoen Moreno y Bogado en la Cuarta Sección de Ciudad, es reconocido por sus milanesas grandes y sabrosas, con opciones clásicas como la napolitana y otras más innovadoras.

El restaurante sigue una tradición familiar y dentro de su amplio menú de sabores caseros ofrece milas que compiten contras las mejores de Mendoza. Las porciones son abundantes, ideales para compartir, y se preparan siguiendo la receta de su fundadora, Doña Lola. ¡Sea cual sea tu elección, este 3 de mayo no dejes de pasar el día sin disfrutar de tu milanesa!