Cada vez más vecinos de Maipú buscan capacitarse para acceder o mantenerse en empleos vinculados con la gastronomía y la industria alimentaria. Durante el primer semestre de 2026, más de 2.000 personas obtuvieron el Carnet de Manipulación Segura de Alimentos, una certificación oficial exigida para quienes elaboran, transportan, almacenan o comercializan productos alimenticios.
El crecimiento en la cantidad de participantes llevó a la Municipalidad de Maipú a confirmar un nuevo cronograma de cursos para el segundo semestre, con capacitaciones que se desarrollarán tanto en el Cine Teatro Imperial como en distintos distritos del departamento.
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Creció la demanda
Entre enero y junio se realizaron 11 cursos presenciales organizados por el área de Bromatología municipal. Las capacitaciones se dictaron en diferentes puntos del departamento, incluidos los sectores Este y Sur, y reunieron a unas 2.000 personas.
La convocatoria refleja el interés de quienes necesitan contar con esta certificación para desempeñarse en actividades relacionadas con la manipulación de alimentos, un requisito cada vez más solicitado tanto en comercios gastronómicos como en empresas del rubro.
Un requisito obligatorio
El Carnet de Manipulación Segura de Alimentos reemplazó hace algunos años a la libreta sanitaria como acreditación para este tipo de tareas y tiene validez en todo el país durante un período de tres años.
La certificación acredita que la persona recibió capacitación en prácticas higiénico-sanitarias y en normas de seguridad alimentaria. Sin embargo, no reemplaza otros trámites necesarios para habilitar un comercio gastronómico o un establecimiento dedicado a la elaboración y venta de alimentos.
Cuándo serán los próximos cursos
La Municipalidad confirmó seis nuevas jornadas de capacitación para lo que resta de 2026:
- 16 de septiembre: Cine Teatro Imperial.
- 7 de octubre: CIC San Roque.
- 21 de octubre: Cine Teatro Imperial.
- 4 de noviembre: CIC Fray Luis Beltrán.
- 2 de diciembre: Cine Teatro Imperial.
- 16 de diciembre: CIC Rodeo del Medio.
Las capacitaciones continuarán siendo gratuitas, presenciales y abiertas a toda la comunidad.
Cómo inscribirse al curso de manipulación de alimentos
Quienes deseen participar deberán solicitar un turno a través del sistema de inscripción de la Municipalidad de Maipú. También pueden obtener información mediante los canales oficiales del municipio.