Se realizó la tercera edición del Tía María Bartender Challenge, un concurso que premia la creatividad y habilidad de quienes trabajan detrás de la barra. Para participar, los bartenders presentaron un cóctel de su autoría, utilizando el tradicional licor con su inconfundible aroma a café y sus delicadas notas de chocolate y vainilla.
En una primera instancia, el jurado -compuesto por los bartenders Martín Olivera, Pablo Piñata e Inés de los Santos- fue el encargado de evaluar las propuestas recibidas y seleccionar a 15 semifinalistas. Luego, se abrió una votación online donde el público le otorgó puntos extra a los competidores, que se sumaron a los del jurado, y así, los 6 semifinalistas elegidos: Alexis Clara (La Cova del Drac) y Joaquín Malki (Milk Compañía Argentina de Cócteles) de Córdoba; Maximiliano Salomon (PH Bar) de Mendoza; y Leandro Gil Baez (Florería Atlántico), Popi Korova (Korova) y Dei Rei (Isabel) de Buenos Aires, accedieron a la última instancia de la competencia.
En el desafío final, que se llevará a cabo el 21 de septiembre, cada bartender deberá enfrentar tres pruebas en distintas áreas de la coctelería, además de preparar el trago de su autoría frente a un destacado jurado liderado por Martin Olivera -Brand Ambassador en Argentina- y Erik Lorincz -Jefe de barra del mítico American Bar del Hotel Savoy en Londres- que evaluará apariencia, aroma, sabor, presentación y técnica al momento de calificarlos.
Lornicz, que viajará especialmente para participar como jurado en este concurso, fue galardonado en el año 2011 como el bartender internacional del año en Tales of the Cocktail en Nueva Orleans y, durante los años 2012 y 2013, fue incluido en la prestigiosa lista de las 1000 personas más influyentes de Londres, elaborada por el Evening Standard.
El ganador viajará al Bar Convent 2014, que se realizará como todos los años en la ciudad de Berlín los días 7 y 8 de octubre.
Acerca de Tía María
Tía María es un licor originario de Jamaica. El café con el cual se produce Tía María es procesado a través de un percolado de 48 horas, a partir del cual se obtiene el concentrado base del licor. Su receta también contiene vainilla, azúcar de caña, ron y el resto es parte del secreto guardado durante siglos, lo que le da su particular y reconocido sabor. Medalla de Oro en la International Wine & Spirit Competition.