Esta época del año debe ser la que más botellas de espumante se descorchan. Época de celebraciones maravillosa, de encuentro con amigos y familiares.
Si querés sorprender a tus invitados, te traigo cuatro opciones de cocteles con espumante para preparar muy fácil en casa.
Bellini:
Este es un trago italiano que en su receta original se hace con Prosecco (espumante de Italia) y duraznos blancos. Los reemplazos por otro tipo de espumante y duraznos amarillos son bienvenidos porque no se consiguen a veces. Para prepararlo:
Poner en una copa flauta 1 parte de pulpa de duraznos licuados y completar con 2 partes de espumante. Servir bien frío antes de la comida.
Mimosa:
Otra combinación tradicional de fruta (en este caso naranja) y espumante. Poner en una copa flauta 1 parte de jugo de naranja y 3 partes de espumante. Ambas bebidas deben estar bien frías.
Kir Royal:
Poner en una copa flauta 50 ml de licor de cassis y completar con espumante. Se puede agregar un twist de limón o una cereza.
Aperol Spritz:
Sin dudas la vedette de este año, el trago que vino directo desde Italia y se ha puesto muy de moda. Para prepararlo utilizaremos un copón de vino o la copa más grande que tengas. Allí colocaremos bastante hielo y una rodaja de naranja. Luego 3 partes de espumante, 2 de Aperol y 1 de soda.
Estos riquísimos aperitivos acompañan cualquier picada, entrada y charla entre amigos. ¡Salud!