Aunque el nombre de tostadas francesas parece indicar que es un plato que proviene de Francia, en realizad no es así. También son conocidas como tostadas españolas, tostadas alemanas, pan de huevo o los caballeros pobres de Windsor, entre otros.
Una de las versiones más curiosas del origen del plato se remonta a 1724, a Albany (Nueva York), donde un colono llamado Joseph French llamó a su creación culinaria French Toast.
Ingredientes
- 2 Huevos.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 120 ml de leche.
- 6 rebanadas de pan lactal.
- Manteca.
- Opcional: frutas, canela, cacao, dulce de leche, frutos secos y fiambre.
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Preparación
Mezclar los ingredientes: en un plato sopero batir con un tenedor los huevos con azúcar, añadir la leche y mezclar batiendo enérgicamente hasta que los huevos formen espuma.
Cocinar las tostadas: calentar una sartén a fuego medio con un poco de manteca. Mojar las rebanadas de pan en la mezcla de leche, azúcar y huevos por los dos lados e inmediatamente con la ayuda de una espátula ponerlas en la sartén. Cocinarlas un par de minutos por cada lado hasta que esté cuajado el huevo y la tostada dorada.
Servir: se pueden comer así tal cual salen de la sartén o espolvorearlas con canela y/o cacao, con fruta fresca o en almíbar o con fiambres.
