Es como un clásico, el lunes tratamos de limpiarnos todas las culpas del fin de semana. Acá te paso tres recetas para que te sea más fácil cumplir las promesas de aflojarle un poquito al ritmo que has llevado durante el finde.
Para empezar te propongo una idea muy sencilla que los chicos de la casa amarán. Tiritas de pollo crocantes, son la versión saludable de los nuggets de pollo que vaya a saber uno con qué están hechos…
Cortá las supremas en tiritas y pasalas por clara con sal y pimienta. Para “apanar” podés elegir entre muchas variedades, la más obvia, pan rallado, sino podés pasarlas por cereales sin azúcar, tipo hojuelas de maíz, mix de semillas (esas que venden con semillas de lino, sésamo, etc), polenta o avena.
Las llevás al horno en una placa con rocío vegetal y las cocinás hasta que estén doradas y crujientes. ¡Quedan increíbles!
A mí me encanta empezar la semana comiendo pescado, es más liviano, menos calórico y exquisito. Yo lo hago de mil formas, pero mi favorita es a la plancha o la sartén, y lo acompaño de verduras grilladas. ¡Un almuerzo increíble y muy light!
Pescado grillado con verduras
Yo lo preparo con merluza, gatuzo, o el pescado que consiga fresco. Es muy sencillo, colocás un hilo de aceite de oliva o rocío vegetal en la sartén o grill,
Cortar las verduras que vas a utilizar por ejemplo: zuchinnis, cebollas, zanahorias, tomates, esparragos y los reservas.
Colocás las verduras y las vas dorando, al retirarlas, podes condimentarlas con oliva,aceto y sal gruesa o de mar (poca).
Ahora es el turno de grillar el pescado y lo hacés de la misma manera. Serví con un poco de jugo de timón y pimienta negra recién molida.
Para el postre, y aprovechando que están de oferta en las verdulerías: Frutillas con crema de yogurt y menta picada
Es muy sencillo, solamente corta las frutillas en mitades, una vez limpias obviamente.
Picá unas hojas de menta y mezclarlas con el yogurt sin sabor. Podés agregarle unas gotas de stevia para endulzar de forma natural y sin calorías.
¿Viste qué facil? Sano, rico y con pocas calorías.