Si hay una semilla que está sobrada en propiedades y beneficios es la chía. Gracias a su versatilidad es el complemento perfecto para tu dieta; la puedes incorporar a tu bebida favorita, a tus ensaladas y hasta a tus postres preferidos.
10 razones para empezar a consumirla YA:
Protege tu corazón con el omega 3 que brinda.
Es excelente para combatir la depresión y la ansiedad.
Mejora la calidad del sueño.
Acelera la digestión.
Controla los niveles de colesterol.
Es buena fuente de proteínas.
Rica en fibra, por lo que te ayudará a disminuir tu apetito.
Tus dientes y huesos agradecerán el calcio que proporciona.
Tu piel también, gracias a la vitamina B y omegas.
Regula los niveles de azúcar en el organismo.
Receta 1:
Para empezar el día con energía
Bowl de chía con avena, nuez, pasas y plátano
Ingredientes
4 cucharadas de semillas de chía
1 y 1/2 tazas de leche de almendras (o de vaca, descremada)
2 bananas chicas cortadas en rodajas
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Dos cucharadas de granola
2 cucharadas de pasas, 2 de almendras
Frutas cortadas, las desees
Preparación
Poner las bananas en un recipiente de tamaño mediano y revolverlos con las semillas de chía. Agregar la leche de almendras con la vainilla y la canela hasta que se incorporen. Colocar en la heladera durante la noche para espesar.
Añadir las pasas y almendras picadas en otro tazón. Por la mañana, colocar la cantidad de pudín de chía que quieras en un bowl. Añadir a la mezcla de la chía junto con una pizca de canela y los frutos secos. Servir con la granola, un chorrito de miel, si se desea.
Receta 2:
Barras de chocolate con miel, chía y coco
Ingredientes (para 3-4 barras)
3/4 taza de aceite de coco
1/4 taza de miel
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 taza de coco rallado
1/2 taza de semillas de chía
1/2 taza de avena arrollada
Stevia para endulzar extra (opcional)
Papel manteca
Preparación
Derretir el aceite de coco en una cacerola a fuego suave. Agregar la miel y mezclar bien. Agregar el polvo de cacao. Añadir y revolver las semillas de chía y el coco rallado. Agregar la avena y la stevia. Verter la mezcla en un molde cubierto con papel manteca, hornear a 180° por 30 minutos, retirar, dejar enfriar y llevar a la heladera por 1 hora. Cortar en cuadrados o barras y a ¡disfrutar!
Receta 3:
Agua de chía con limón
Ingredientes
4 litros de agua
4 o 5 limones
4 o 5 cucharas soperas de semillas de chía
Endulzante a gusto: stevia, miel o azúcar
Preparación
Tostar las semillas de chía durante 2 minutos en una sartén a fuego muy bajo. Exprimir los limones, o cortarlos en redajas. Colocar en una licuadora el agua con las semillas, el jugo de los limones y el endulzante elegido. Licuar un par de minutos y colocar en jarras, reservar en la heladera.