Con porciones XXXL y sabores que respetan la receta original, La Vera Pizza logra que cada bocado sea un viaje directo a Nueva York en la esquina de San Martín y Biritos, en el local que durante años ocupó la conocida sanguchería Beto´s.

La idea del negocio tuvo sus inicios hace casi 15 años en San Martín, en medio de un momento económico complicado, de la mano de Javier Scala y Nerina Arrigo, una pareja que se conoció en la provincia de San Juan y buscaba la forma de transformar su realidad.

Así, la receta del éxito combinó sus dos trayectorias: la de Javier, que trabajó durante 15 años en Nueva York, comenzando como bachero hasta dominar el oficio de pizzero en las calles de la Gran Manzana, y la de Neri, con un sólido conocimiento en cocina y comercialización.

Juntos, reunieron sus ahorros trabajando en un remis y un comercio, y vendiendo prepizzas caseras y empanadas para concretar un sueño: traer el auténtico sabor neoyorquino a Mendoza. Tras consolidar su primera sucursal en la zona Este hace más de una década, ahora abrieron el segundo en Godoy Cruz.

Una experiencia de tamaño “gigante”

La propuesta de la pizzería se distingue por su autenticidad y su formato. En el local, los comensales pueden disfrutar de las emblemáticas porciones XXXL (disponibles en variedades como muzza, pepperoni, chicken y Texas), con valores que oscilan entre los $6.500 y $10.000. Importante: con una sola porción, el comensal queda satisfecho.

Para quienes prefieren compartir, ofrecen opciones para dos, cuatro y hasta ocho personas, manteniendo siempre la misma calidad de masa y sabor que caracteriza a la marca. Cada pizza mide nada menos que 70 centímetros de diámetro.

“El secreto es la presencia”, afirman sus dueños. “Estamos siempre atentos para mantener la calidad y la línea de trabajo que nos ha permitido seguir en pie durante casi 15 años”. Esa exigencia es la que ha fidelizado a un público de buen paladar que busca no solo saciar el hambre, sino vivir la “experiencia New York” sin salir de la provincia.

Presencialidad y expansión

Aunque el producto está disponible para la compra en plataformas digitales, sus creadores hacen una recomendación especial: retirar por el local. “Nuestra pizza más grande se retira sí o sí por el local. Queremos que el producto llegue perfecto, con la temperatura y textura adecuada, algo que solo se garantiza cuando el cliente se la lleva directamente de nuestras manos“, explican.

A futuro, la pareja ya proyecta la apertura de nuevos locales propios bajo la misma premisa: respeto por la originalidad de los sabores que Javier aprendió en las pizzerías más movidas del mundo. La Vera Pizza abre de lunes a viernes de 12 a 00 (de corrido). Sábados y domingos de 20 a 00.30.