Con su rojo brillante característico, conquistaron a los niños de todo el planeta.

Cada 31 de octubre se celebra el Día de la Manzana Acaramelada, un dulce tradicional que evoca ferias, carnavales y hasta en Halloween.

Este postre tan popular tiene más de un siglo de historia y es originario de Estados Unidos. Fue creado en 1908 por William W. Kolb, un experto en caramelos de Newark, Nueva Jersey, que experimentó con un caramelo de canela roja y, sin saberlo, dio origen a un clásico que se popularizó en todo el mundo.

Hoy en día, esta golosina es amada por grandes y chicos, y su preparación casera es simple y divertida. A continuación, te explicamos cómo hacer tus propias manzanas acarameladas.

Receta de manzana acaramelada

Ingredientes

– 5 manzanas rojas.

– 300 gramos de azúcar blanca.

– 150 mililitros de agua.

– 100 gramos de manteca.

– Esencia de vainilla.

– 1 cucharadita de colorante rojo.

Pasos

1- Comenzar preparando el caramelo líquido. En una sartén, añadir el azúcar, el agua, la esencia de vainilla a gusto y la manteca. Calentar a fuego medio y mezclar constantemente.

2- Cuando los ingredientes se integren, añadir el colorante rojo. Dejar el cocinar el caramelo hasta que comience a burbujear y sacarlo del fuego.

3- Luego, destapar la cacerola y condimentar el arroz con una mezcla de vinagre de arroz, el azúcar y la sal.

4- Introduce un palito de madera en el centro de cada manzana.

5- Con cuidado, bañar las manzanas en el caramelo caliente y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel manteca.

6- Deja enfriar las manzanas acarameladas hasta que se endurezcan y disfrutar.