El intendente de Ciudad, Ulpiano Suarez, presentará al gobierno provincial un protocolo sanitario para insistir con la reapertura al público en bares, restaurantes y cafés. Con esto se apunta a dar un impulso a los 750 locales del rubro gastronómico de la capital mendocina, que actualmente trabajan con la modalidad “take away”.
Para eso el jefe comunal consensuó junto a AEGHA (Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza) y UTHGRA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina) un estricto protocolo sanitario para tener en cuenta a la hora de la apertura.
Los principales puntos son:
- Capacitación al personal gastronómico, previo a la atención al público.
- Un 50 por ciento de ocupación máxima del establecimiento.
- En caso de ser posible, reservar previamente según terminación del DNI.
- Distancia mínima entre las mesas de 2 metros.
- Distancia mínima entre personas de 1,5 metros.
- Llegar y retirarse del local usando tapaboca.
- Evitar el uso de la carta papel.
- A la hora de pagar, preferir hacerlo con medios electrónicos.
“Venimos trabajando con la Asociación de Gastronómicos y el sindicato en un protocolo que vamos a presentar al gobernador para que sea analizado. El gobierno ya viene trabajando al respecto y vamos a sumar nuestro aporte desde la Ciudad, porque es un sector que necesita volver a atender al público para poder mantener el empleo de muchas personas, ya que dan trabajo a alrededor de 5 a 10 empleados por establecimiento”, explicó Suarez.
El intendente añadió que “hay un movimiento importante de gente y no está mal, porque la flexibilización trae aparejado que circule mayor cantidad de gente, pero siempre cumpliendo con el uso del tapabocas y el distanciamiento social”.
Si bien el Gobierno provincial había adelantado que a partir del 18 de mayo pasado los bares, cafés y restaurantes estaban habilitados para la atención en local, luego dio marcha atrás y confirmó que por el momento el sector gastronómico sólo continuará funcionando mediante la modalidad de “Pase y lleve”.