Les propongo dos recetas súper fáciles para que hagan ustedes mismos y puedan disfrutar comiendo este saludable snack. Son ideales para llevar al trabajo, para la hora del té o para mandarles a los chicos al colegio.
A la receta básica le pueden agregar cualquier tipo de frutas secas o frutas abrillantadas, chips de chocolate o cereles inflados.
Barritas de quinoa inflada
Ingredientes
220 g de azúcar
1 cda de manteca/mantequilla
2 cdas de miel
80 g de quinoa inflada
120 g de nueces
4 peras disecadas
50 g de chocolate
50 g de coco rallado
Preparación
Cocinar en una ollita el azúcar con la manteca y la miel durante 5 minutos.
Mezclar la quinoa con el coco, las peras y las nueces picadas. Verter la mezcla de miel y mezclar. Disponer la mezcla dentro de una fuente forrada con papel manteca. Presionar y dejar enfriar.
Derretir el chocolate y colocar dentro de una manga. Decorar el bloque de cereal con hilos de chocolate.
Cortar en rectángulos de 2 cm por 5 cm. aproximadamente.
Barritas de avena
Ingredientes
1 taza de azúcar rubia
160 cc de aceite neutro
250 g de harina integral
150 g de pasa de uva (o nueces, chips de chocolate, almendras, avellanas, orejones)
2 claras de huevo
1 huevo
3 ½ tazas de avena
Preparación
Unir todos los ingredientes, poner sobre una placa de silicona. Cocinar durante 15 minutos a 180 grados. Retirar, marcar y volver al horno bajo durante 20 minutos más, hasta que se sequen.
También puede servir como crocante para acompañar postres y helados.