“Si encuentran una más grasosa les daré un premio”, decía el payaso Krusty mientras presentaba la “hamburguesa tapa arterias” en una publicidad de su restaurante de comida rápida que aparece en la película de Los Simpson.
Más allá de que esa secuencia desemboca en el primer encuentro entre Homero y su recordado puerco, en el filme de la familia amarilla, los nada saludables ingredientes y la confección de esa hamburguesa llamaron la atención de los fanáticos de la serie animada de Matt Groening.
Por eso, en la web existen innumerables versiones de la “tapa arterias”, pero la receta que presentó la influencer gastronómica La Tía Otaku, obtuvo más de 200.000 me gusta cientos de comentarios y miles de compartidos en TikTok.
A continuación, todos los detalles para los amantes de Los Simpsons y las hamburguesas que se animen a cocinar y probar la “tapa arterias”.
1- Mezclar en un bowl la carne picada de cerdo, la panceta, el pan molido, la leche y mezclar.
2- Luego condimentar la mezcla con sal y la cebolla y el ajo en polvo. Incorporar bien y separar en dos mitades para formar los medallones, compactando bien la preparación.
3- Abrir la suprema, salpimentarla y pasarla por harina, huevo y pan molido, en ese orden. Llevarla al horno o sartén hasta que esté dorada.
(TIP 1: la suprema empanizada también se puede cocinar en freidora de aire)
4- Dorar las tiras de bacon y el jamón cocido en una sartén.
5- Una vez finalizado el paso anterior, utilizar esa misma sartén para derretir la manteca y agregarle el ajo. Cocinar hasta que se forme una salsa.
6- Cocinar los medallones en una sartén o plancha. Cuando falten unos minutos para que esté listo, colocar dos fetas de cheddar por encima.
7- Armar la hamburguesa en el siguiente orden: base del pan, aderezos, un medallón de carne, manteca de bacon y ajo, aderezos, bacon, pollo crispy, aderezos, una feta de jamón, otro medallón, otra feta de jamón y la tapa del pan.
(TIP 2: el orden de los ingredientes no altera el producto final. Deja volar tu imaginación)
