El pollo asado es un plato versátil y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Con una piel dorada y crujiente, y una carne jugosa y bien sazonada, este platillo conquista paladares con su sencillez y aroma irresistible.

Por eso, el 2 de junio, día del Pollo Asado, te dejamos una receta fácil y llena de sabor.

Receta de Pollo Asado

Ingredientes

1 pollo entero

3 dientes de ajo picados

1 limón (jugo y cáscara rallada)

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de pimentón dulce o ahumado

1 cucharada de comino molido

1 cucharada de orégano seco

Sal al gusto

Media cucharada de pimienta negra

1 cebolla cortada en trozos

Pasos

1- En un bowl, mezclar el ajo, jugo de limón, ralladura, aceite de oliva, pimentón, comino, orégano, sal y pimienta hasta formar una pasta.

2- Lavar y secar bien el pollo. Con las manos, levantar la piel del pecho y muslos e introducir parte del adobo directamente sobre la carne. Frotar el resto por toda la superficie y dentro de la cavidad. Dejar marinar por 2 horas.

3- Precalentar a 190 grados. Colocar el pollo en una bandeja con la cebolla.

4- Hornear durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente, o hasta que la piel esté dorada y al pinchar el muslo el jugo salga claro.

5- Sacar el pollo, taparlo con aluminio y dejar reposar 10 minutos antes de cortar.