Las costillas de cerdo son ideales para una comida en la que se busca preparar algo abundante. Cocinadas lentamente con cerveza negra, cebolla y especias, adquieren una textura tierna y una salsa intensa.
Ingredientes
- 1,5 kg de costillas de cerdo
- 500 ml de cerveza negra
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta
- Aceite
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Paso a paso
- Salpimentar las costillas.
- Dorarlas en una olla con un poco de aceite.
- Retirar y cocinar allí mismo la cebolla y el ajo.
- Incorporar la mostaza, la miel y el pimentón.
- Volver a colocar las costillas.
- Agregar la cerveza negra.
- Tapar y cocinar a fuego bajo durante aproximadamente una hora y media.
- Destapar durante los últimos minutos para reducir la salsa.
Las costillas de cerdo a la cerveza negra son una alternativa ideal para quienes buscan una comida abundante y con sabores intensos, sin necesidad de utilizar demasiados ingredientes.