Preparar panqueques en casa es una de las recetas más sencillas y económicas para resolver una merienda o un desayuno especial. En menos de 20 minutos podés tener una pila lista para rellenar con lo que más te guste.

Si los preferís dulces, podés acompañarlos con dulce de leche, mermelada o frutas frescas. Si te inclinás por lo salado, son perfectos para rellenar con jamón y queso, espinacas o choclo, y gratinar en el horno.

Receta de panqueques caseros

Ingredientes

1 taza de harina

1 taza de leche

1 huevo

1 pizca de sal

Manteca o aceite neutro para engrasar la sartén

Pasos

1- En un bowl, colocá la harina y la pizca de sal. Integralos con un tenedor. Esto ayuda a que la harina se airee y evitar que se formen grumos más adelante.

2- Hacé un hueco en el centro de la harina (como un volcán) y rompé el huevo dentro.

3- Comenzá a batir el huevo desde el centro, incorporando la harina de a poco. Agregá la leche en forma de hilo mientras seguís batiendo constantemente.

4- Dejá reposar la masa durante 10 a 15 minutos.