Si estás buscando una receta simple, económica y con un resultado asegurado, este bizcochuelo de naranja es ideal: lleva ingredientes básicos, se arma en pocos pasos y queda súper esponjoso gracias al jugo natural y la ralladura. Una opción perfecta para acompañar el mate, el café o tener algo casero listo para la semana.
Ingredientes (para un molde redondo de 24 cm)
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de aceite neutro (girasol o maíz)
- 1 taza de jugo de naranja exprimido
- Ralladura de 1 naranja
- 2 tazas de harina leudante
- Pizca de sal
Preparación paso a paso
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa. Esto ayuda a que el bizcochuelo quede aireado.
- Agregar el aceite y mezclar suavemente con batidor de mano.
- Sumar el jugo de naranja y la ralladura, integrando sin perder aire.
- Incorporar la harina leudante tamizada junto con la pizca de sal. Mezclar con movimientos envolventes hasta que no queden grumos, sin batir de más.
- Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
- Hornear a 170°C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Opcional para más humedad: al retirar del horno, pincelar la superficie con un poco de jugo de naranja tibio.
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Tips para que salga perfecto
- Usá naranjas naturales: la ralladura potencia el aroma.
- Si no tenés harina leudante, reemplazá por harina común + 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- Para una versión más intensa, podés agregar unas gotas de esencia de vainilla.
- Guardalo tapado para que conserve su humedad.