Un operativo en Las Heras terminó este jueves con el decomiso de 240 kilos de carne y embutidos que no cumplían con las condiciones higiénicas ni sanitarias correspondientes. Participaron efectivos de la Policía Rural y personal de Bromatología del municipio.
El procedimiento se realizó cerca de las 10.30 en el local Trozadero Olascoaga, ubicado en la intersección de calle Olascoaga y Manuel A. Sáez.
En el lugar, constataron la existencia de productos de carne vacuna, de cerno y pollo, además de achuras, embutidos, salsas, conservas y cueros de mondongo que se encontraban almacenados sin rótulo y en temperaturas incorrectas.
También se detectó la elaboración de embutidos sin habilitación, la presencia de aditivos no permitidos y el uso de equipos en condiciones inadecuadas, como picadoras, sierras y embutidoras.
La propietaria del comercio fue notificada del delito y personal de Bromatología dispuso el decomiso de la mercadería, que fue trasladada al matadero Kory, en El Borbollón, donde se realizó su desnaturalización y posterior destrucción.