En un contexto global donde los viajeros buscan cada vez más experiencias auténticas y sostenibles, surge en Mendoza una propuesta innovadora: Turismo Consentido, un programa que invita a vivir el enoturismo desde otra perspectiva.

La iniciativa está impulsada por Fabián Cerdá Pinavaria y Patricia Eugenia Augusto, de Augusto & Pinavaria Consultores, quienes destacan el carácter colaborativo del proyecto: “Trabajamos junto a bodegas, restaurantes y familias para crear una propuesta integral, con una narrativa común que pone en valor la identidad mendocina y el trabajo de su gente”.

Partiendo del juego de palabras -turismo “con sentido” y turismo “consentido”- se busca un doble propósito: ofrecer experiencias turísticas memorables y generar un impacto positivo en las comunidades locales. En lugar de enfocarse solo en el disfrute del visitante, se pone el acento en el vínculo que se construye entre turistas, productores, trabajadores y territorios.

Así, cada recorrido, cada degustación y cada actividad cultural se convierten en parte de una cadena de valor que incluye a emprendedores, artesanos, cocineros y familias de la zona. “Queremos que cada experiencia deje huella en quienes nos visitan, pero también en quienes hacen posible la hospitalidad mendocina”, destacan sus organizadores.

Bodegas y restaurantes aliados

El programa cuenta con la participación de bodegas reconocidas como Huarpes Riglos, Kuro, Bonfanti, Tierras Altas, Iúdica y Finca Savina, además de restaurantes como LaCasa del Contratista, Galdea Bistró y Casona de Campo La Isabel (El Peral, Tupungato).

Estas empresas se suman al proyecto con experiencias cuyo valor ronda los $20.000 por persona, una inversión que no solo asegura calidad gastronómica y enológica, sino también apoyo a productores regionales y generación de empleo local.

El diferencial está en que las propuestas no se limitan a una visita tradicional: los turistas pueden encontrarse con degustaciones guiadas, menús con ingredientes de estación, charlas con productores, actividades culturales y recorridos pensados para descubrir la riqueza natural y patrimonial de cada rincón.

Turismo sostenible y responsable

Turismo Consentido se enmarca en una tendencia global que prioriza la sostenibilidad como eje central. Esto implica desde el uso de productos de cercanía y de temporada, hasta la reducción del impacto ambiental y la promoción de prácticas responsables con el entorno natural y social.

Los organizadores destacan que se busca romper con la lógica del turismo de consumo masivo y reemplazarla por experiencias de calidad. Los primeros resultados son alentadores: con reservas en marcha y un creciente interés de turistas nacionales, el programa se proyecta como un modelo exportable a otras regiones del país.

En tiempos en que los viajeros buscan sentido y autenticidad, esta propuesta mendocina ofrece convertir cada visita en un acto de disfrute y, al mismo tiempo, de responsabilidad social y ambiental.

Informes y reservas: augustopinavaria@gmail.com, 2616967880 / 2615174518. IG @turismo.consentido_arg