Nuevas propuestas gastronómicas y de servicios abrieron recientemente en diferentes zonas clave de la Ciudad. Lo llamativo es que ocupan espacios históricos que durante muchos años pertenecieron a otros rubros y estuvieron desocupados, ya sea por los problemas ocasionados por la pandemia o por diferentes crisis económicas y financieras del país.
Esta reconversión de rubros trajo nuevos aires y renovó la cara a esquinas emblemáticas de la Ciudad, antes ocupadas por empresas que funcionaban sólo en horario de comercio. Con las nuevas propuestas, el horario nocturno animó esas zonas céntricas y le dio otro movimiento.
La verdadera pizza napolitana en calle Perú
La nueva sucursal de Napo -la tercera- abrió en la esquina de Perú y Gutiérrez, donde funcionó por años una conocida empresa ART (Aseguradora de Riesgos de Trabajo). La propuesta se destaca por contar con un estilo de pizzas certificadas por la ciudad de Nápoles, Italia.
Está abierto todos los días de 12 a 0.30 y además ofrece una variedad de opciones de pastas, café de especialidad, la Birra Artegianale, una ponderación al vermut y los aperitivos, y todo lo que tiene que ver con el “sentir italiano”. Eso es lo que buscan los tres socios de este emprendimiento: Andrés Civit, Pablo Montilla y Mauro Menéndez.
El local tiene 400 metros cuadrados, y la pizzería y el café ocupan un amplio espacio de esa esquina que le rinde homenaje a Italia, en un edificio histórico, remodelado por completo. A través de sus amplios ventanales se puede ver la plaza Chile, una de las más cuidadas y atractivas de la ciudad.
“El público que asiste a Napo reacciona muy bien a un estilo de pizzas que no es el típico argentino. Aquí la textura difiere, el sabor e inclusive la forma de comerla y además está pensada como se hace en Nápoles, por eso mismo estamos certificados por ellos”, comentaron.
Desde el 2017, la pizza napolitana fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, por la Unesco. Es prácticamente una labor de orfebrería donde cada detalle cuenta. Por eso, no se ha reconocido sólo el producto, sino fundamentalmente “el arte tradicional de los pizzaiuoli napolitanos”.
Desde la mismísima Nápoles, Napo ha sido certificada por la Accedemia Nazionale PIZZA DOC y también su chef y propietario, Mauro Menéndez, como un Pizzaiolo napolitano.
De casa de cambio a hamburguesería en calle San Martín
La cadena de fast food Mostaza abre su séptimo local en el centro mendocino, en la icónica esquina de Catamarca y San Martín, donde funcionó durante más de 40 años la emblemática casa Cambios Santiago, que bajó sus persianas en 2021.
Con esta apertura, la marca de hamburguesas líder en Argentina inauguró su séptima sucursal en la Provincia, sumándose a las que ya se encuentran en el Gran Mendoza y a la tienda “All in one” de San Rafael.
El local cuenta con más de 316 m2, tiene una capacidad para 90 personas en su interior y un ambiente estratégicamente diseñado para que todos sus comensales puedan compartir en familia o con amigos un rato distendido en un lugar abierto y fresco.
Esta apertura genera más de 65 puestos de trabajo, en su mayoría para jóvenes con su primera experiencia laboral.
Mostaza ya tiene más de 180 tiendas en todo el país y sus locales muestran un diseño de estilo urbano que busca ofrecer una experiencia cómoda y relajada para todos los segmentos.
Un banco convertido en super exprés en calle Espejo
Al igual que la empresa Carrefour, la cadena de supermercados Vea abrió una mini sucursal en pleno centro mendocino, en calle Espejo 131, donde funcionó por muchos años el Banco ICBC, que cerró luego de la pandemia. El lugar pasó mucho tiempo desocupado con carteles de inmobiliarias que invitaban a alquilar el espacio.
Ahora, con la llegada de Vea, la zona se volvió más segura y limpia. En tanto, la idea de esta especie de almacenes de barrio, es acercar con una propuesta diferente y atractiva, la mercadería a los consumidores, que muchas veces van de paso, con poco tiempo en busca de productos bien específicos.
Por primera vez en el país, la empresa estrena un formato Express, ocupando parte de una gran superficie. Esta idea constituye una renovada apuesta de la marca en la provincia, para ofrecer una nueva opción a quienes resuelven sus compras diarias, con el mismo objetivo de “precios competitivos y una experiencia de consumo adaptada a las necesidades de cada cliente”, según explican sus directivos.
De esta manera Mendoza se transforma en plataforma de lanzamiento de estos formatos de pequeños súper, para luego expandirse desde allí a nivel nacional, como parte de su plan de negocios.
Este formato ya tiene planificadas la apertura de cuatro tiendas en Mendoza, con la primera de estas en mayo – en calle Belgrano, cerca de Arístides- de ciudad. En julio continúan con el resto de las inauguraciones para después expandirse a otras provincias.