Mendoza dio un paso en materia de gestión ambiental este viernes al avanzar con la implementación de un sistema provincial para la recolección y reciclaje de aceite vegetal usado. Un residuo frecuente en hogares y comercios gastronómicos que, sin un tratamiento adecuado, puede generar serios problemas sanitarios y de contaminación.
La iniciativa quedó formalizada a partir de un convenio firmado entre el Ministerio de Energía y Ambiente y la empresa ECOPOR, especializada en la trazabilidad y reciclaje de este tipo de materiales.
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La ministra Jimena Latorre encabezó la firma del acuerdo y puso el foco en el doble objetivo del programa: prevenir daños ambientales y transformar un desecho en un insumo productivo.
“Buscamos evitar los posibles impactos que puede generar el aceite utilizado y, al mismo tiempo, convertirlo en un recurso”, señaló la funcionaria, al destacar que el aceite proveniente de frituras, una vez agotada su vida útil, suele terminar en desagües o basurales si no existe un circuito formal de gestión.
El esquema se implementará de manera articulada con los municipios, que deberán firmar convenios específicos para definir puntos de acopio y recorridos de recolección en cada departamento. Según se explicó, el sistema alcanzará tanto a establecimientos gastronómicos e industrias alimenticias como a espacios comunitarios, donde se instalarán puntos limpios para que la población pueda disponer el aceite usado de forma segura.
La empresa proveerá los recipientes adecuados, certificados de disposición final y contenedores en comodato, además de capacitación y material informativo.
Uno de los aspectos centrales del programa será el control y la trazabilidad del residuo. Desde la Subsecretaría de Ambiente remarcaron que la Provincia tendrá acceso al sistema informático de ECOPOR para monitorear la situación de los establecimientos adheridos y verificar que el aceite recolectado complete el circuito formal. Este mecanismo permitirá detectar desvíos, generar estadísticas y garantizar que el material no termine en canales informales o contaminantes.