Atrás quedaron las épocas en las que las madres preparaban un menú abundante para recibir a los hijos y nietos en su casa y así festejar el Día de la Madre en familia. Ahora, las mujeres prefieren “zafar de la cocina” y como regalo piden comer en un lindo restaurante.
Si bien no todos pueden afrontar un almuerzo fuera de casa, algunos optan por invertir en un buen asado, algo que tampoco es para cualquier bolsillo, pero por “la vieja” todo.
Lejos de la cocina, en un buen restaurante
La tendencia de salir a comer a un restaurante para el Día de la Madre se viene imponiendo desde hace años y, de acuerdo con lo referido desde la Asociación Empresaria Hotelero, Gastronómica y Afines de Mendoza (Aehga), “las reservas vienen muy bien, por encima del 70%”.
En cuanto a las expectativas, la gerente de la entidad, Noelia Sahar, aseguró que “es muy probable que los números repunten en las próximas horas, ya que muchos esperan hasta último momento para reservar”.
Asimismo, es meritorio destacar que los sitios más renombrados de la provincia, cuyos menús superan los $5.000 por persona, ya están con sus lugares totalmente agotados.
En la mayoría de los restaurantes consultados se ofrecen menús especialmente preparados para la ocasión. La mayoría distribuidos en tres pasos (entrada, plato principal y postre). Los precios rondan los $3.000 y $8.000 por persona y no incluye bebidas alcohólicas. En algunos lugares, no en todos, los menores de 12 años pagan el 50%.
Respecto a las variedades que se ofrecen, los lugares consultados ponen como opción tres platos principales que incluyen pastas, carnes rojas o pescado, todas acompañadas con diferentes guarniciones.
Un buen asado no viene mal
Otros prefieren celebrar en la comodidad de su casa y allí son los hombres los que se cargan el almuerzo al hombro. La mayoría opta por el tradicional asado con ensaladas.
El kilo de asado ronda los $1.300, eso incluye vacío, asado carnicero, tapa de asado o punta de espalda); si el cliente prefiere entraña el kilo cuesta $1.680.
“Para una familia tipo (2 adultos y 2 menores) se requieren unos 2 kilos, por lo que el gasto sería de $2.600 sin optar por entraña, si a eso le agrega chorizos y morcillas hay que sumarle unos $885”, contó un carnicero de Dorrego y culminó asegurando que “el total rondaría los $3.485”.
A eso hay que sumarle unos $400 de leña, más $100 de tomate (el kilo cuesta $200), $180 medio kilo de pan; $360 una gaseosa (con envase retornable), más una botella de vino que arranca en los $600.
En el menú no puede faltar el postre: el kilo de helados cuesta $1.550 y si se opta por una torta helada hay que pensar en $1.400.
Es decir, un asado hecho en casa, para cuatro personas, tendría un costo aproximado de $6.695.
