Según un trabajo de IES Consultores, la producción del sector se expandió en el 2005 por tercer año consecutivo, y consolidó así los buenos resultados que viene mostrando desde el 2002. “Durante el 2005, el incremento de los niveles productivos fue de 4,5 por ciento y desde el 2001 acumula un alza cercana a 32 por ciento”, reveló el trabajo. De esta forma,“el crecimiento fue mucho más fuerte que el registrado entre 1994 y 1998, por la conjunción de una demanda interna en recuperación y el fuerte incremento de las exportaciones”, explicó la consultora.
Pese a que la rentabilidad del sector cayó 2 puntos porcentuales desde el 2003, con un nivel de 19 por ciento, sigue siendo 3 puntos porcentuales superior al margen promedio de 1998, agregó el informe. En tanto, en los primeros cinco meses del 2006, las exportaciones registraron una suba de 8,1 por ciento respecto a igual período del año pasado, y superaron la barrera de los 400 millones de dólares. Chile y Brasil, con más de la mitad de las ventas, se mantienen como los principales destinos de estos productos desde el 2004, seguidos por Uruguay, Paraguay, Francia y Sudáfrica.