El Ministerio de Obras Públicas de la Nación llamó a la licitación para contratar servicios de catering durante seis meses con opción de hasta tres meses más de prórroga.

Lo llamativo de la licitación es el lujoso y extravagante catering que se sugiere para el ministro Gabriel Katopodis y las reuniones que mantenga en su cartera.

Dentro del servicio gastronómico se requieren platos de los más onerosos como caviar y salmón, además de otros menús también sofisticados.

Además de gaseosas de primera marca, el funcionario nacional contará con vinos de gama media alta y se sugieren botella de vinos calidad “reserva” de bodegas como Salentein y Escorihuela Gascón, entre otras

El menú

Desayunos o Meriendas Café, té, infusiones, jugos naturales. Frutas frescas. Cereales, yogurt. Tres (3) opciones de pastelería dulce y tres (3) opciones de salado. Opciones de pastelería saludable.

Almuerzo Buffet

Recepción: servicio de bocaditos variados salados fríos (cuatro por persona) y calientes (cuatro por persona). Pueden ser bandejeados o servidos en forma de islas.

Ejemplos Fríos: portobellos grillados, trufa de queso en jalea de torrontés, masa philo con salmón, damascos secos con queso azul, tartare de centolla y palta, crocantín de salmón ahumado, profiterole de caviar, etc.

Ejemplos Calientes: bocaditos de carne al curry, cordero en brioche, huevo paillé, mini ommelettes de queso, langostinos crocantes, pulpo grillado, gramajitos clásicos.

Plato Principal: dos (2) opciones de platos calientes (una opción de carne y una de pasta o vegetariana) presentados en rechaud y servidos en cazuelas o platos pequeños.

Ejemplos: strogonoff de lomo; ñoquis de espinaca Soufflé, crepes de verduras; rissoto con champiñones; ragout de lomo o cordero; wok de vegetales tibios, etc.

  • Postre

 Ejemplos: flan de dulce de leche; volcán de chocolate; strudel de manzanas y frutos secos; cheesecake de frutos rojos; torta havanette.

  • Bebidas

-Sin alcohol, de marca de primera línea, ejemplo Coca Cola (gaseosas, gaseosas light, gaseosas sin azúcar, jugos naturales, agua y agua con gas).

-Vinos argentinos, tintos y blancos. Calidad “reserva” (gama media-alta), intentando contemplar la cepa representativa del país. Ejemplos bodegas: Salentein Reserva; Escorihuela Gascón; Trumpeter reserva; Fond de Cave Reserva.