La famosa chocotorta se volvió un clásico en las fiestas de cumpleaños en Argentina, al mezclarla con otro icono de nuestra gastronomía: el alfajor. Formando así una versión en formato individual del famoso postre argentino que combina las capas de galletas con un cremoso relleno de dulce de leche y queso crema.

Para que sorprendas a tus amigos y familia, te dejamos la forma fácil y rápida de llevar estos alfajores a tu mesa.

Receta de Alfajor de chocotorta

Ingredientes

300 gramos de galletas chocolinas

400 gramos de dulce de leche repostero

250 gramos de queso crema

2 cucharadas de leche o café frío

1 cucharada de esencia de vainilla

200 gramos de chocolate semi-amargo

1 cucharada de manteca o aceite neutro

Pasos

1- En un bowl, mezclar el dulce de leche con el queso crema y la vainilla hasta obtener una crema homogénea, sin grumos, y reservar.

2- Humedecer cada galleta chocolina en leche o café.

3- Colocar una cucharada generosa de la mezcla de dulce de leche sobre una galleta y tapar con otra, presionando suavemente.

4- Llevar los alfajores a la heladera por mínimo 3 horas para que firmen.

5- Derretir el chocolate con la manteca a baño María.

6- Sumergir cada alfajor en el chocolate y dejar enfriar hasta que el chocolate solidifique.