El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) presenta un curso virtual especializado en técnicas de envasado al vacío, una herramienta fundamental para garantizar la conservación y la inocuidad de los alimentos.
La capacitación, programada para los días 3 y 4 de diciembre, se desarrollará completamente en modalidad online, con una duración total de 3 horas distribuidas en las dos clases.
Los detalles del curso
El curso está diseñado para brindar conocimientos técnicos y prácticos sobre el proceso de envasado al vacío, abordando aspectos cruciales como la seguridad alimentaria, los registros oficiales y las buenas prácticas de manipulación. Está dirigido a una amplia audiencia que incluye directivos de pymes, mandos medios, responsables de producción, técnicos, consultores y operarios del sector alimentario.
El programa formativo se estructura en tres módulos principales. El primero se enfoca en los aspectos legales y administrativos, como la obtención del Registro Nacional de Establecimiento (RNE) y el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA). El segundo módulo aborda las buenas prácticas de manipulación, incluyendo tipos de contaminación alimentaria y medidas de prevención. El tercer módulo profundiza en las técnicas específicas de envasado al vacío, sus ventajas y controles de calidad.
Los docentes a cargo, Yamila Belen Zuasnabar, licenciada en Tecnología de los Alimentos, y Pablo Sebastián Elizagoyen, técnico superior en Industrias Alimentarias, cuentan con amplia experiencia en el Departamento de Alimentos del INTI.
El curso tiene un arancel de $30.000, con beneficios especiales para empresas con certificación PYME (23% de descuento) y estudiantes y docentes universitarios (20% de descuento).
Además, la modalidad virtual permite el acceso desde cualquier dispositivo con conexión a internet, facilitando la participación de profesionales de todo el país.
Certificado e instrucción
Los participantes que cumplan con el 100% de asistencia y aprueben el examen final recibirán un certificado de asistencia. Además, el curso incluye materiales de apoyo que se proporcionarán a través de la plataforma virtual.
Para quienes estén interesados, la preinscripción puede realizarse a través del enlace https://app.inti.gob.ar/ofertaCapacitaciones/CAPACinscripcion.jsp?idC=1845 o por correo electrónico a mardelplata@inti.gob.ar.