La Municipalidad de Godoy Cruz confirmó la segunda edición del Festival Mendocino del Lomo, que se llevará a cabo los días sábado 4 y domingo 5 de octubre, a partir de las 19, en el Espacio Verde Luis Menotti Pescarmona.
El evento, que buscará consolidarse como uno de los principales encuentros gastronómicos del Gran Mendoza, contará con la participación de 14 lomiterías, nueve locales y cinco invitadas de otros departamentos, además de incluir un concurso gastronómico para destacar al lomo como un plato identitario de la cultura local.
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Como novedad, el festival incorporará una competencia culinaria entre los locales participantes, que deberán presentar dos versiones del clásico sándwich:
- Lomo de la Casa, según la receta representativa de cada comercio.
- Lomo Identitario Godoy Cruz, que deberá incluir al menos dos productos típicos de Mendoza, como aceite de oliva, duraznos en conserva, frutos secos o ciruelas deshidratadas.
Las preparaciones serán evaluadas en una cocina en vivo montada en el parque, donde un jurado integrado por especialistas del Instituto Gastronómico de las Américas y chefs locales valorará aspectos como presentación, técnica, sabor y uso de productos regionales.
Participación del público y premios
El público también podrá formar parte del evento. Quienes adquieran vouchers en los comercios adheridos recibirán un lomo de regalo y podrán acceder a sorteos con pases para la Fiesta de la Cerveza.
Además, se habilitará una votación online para elegir al “Lomo Popular 2025”, sumando una instancia participativa que reflejará las preferencias del público asistente.
Lomo como patrimonio cultural
La realización del festival está enmarcada en la reciente declaración del lomo como patrimonio intangible de Godoy Cruz, aprobada por el Honorable Concejo Deliberante local. La medida busca revalorizar un plato profundamente arraigado en la identidad gastronómica del departamento, que trasciende lo culinario para convertirse en un símbolo cultural.
A su vez, el concurso forma parte de las acciones del Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, impulsado por el Gobierno provincial, en conjunto con instituciones como:
- DIGAM – Sabor a Mendoza.
- EMETUR – Ente de Turismo del Gobierno de Mendoza
- AEHGA – Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines.
- IGA – Instituto Gastronómico de las Américas.
Las lomiterías que dirán presente en esta edición son:
Locales de Godoy Cruz:
- Don Mateo Casa Comidas.
- Del Monte Lomos.
- Olive Gluten Free.
- La Colina Parrilla.
- La Bodegona.
- El Quincho Resto Bar.
- Ñam Lomos.
- Esquina Oeste.
- Sanguchitos Ya.
Invitados de otros departamentos:
- La Fábrica de Lomos (Ciudad de Mendoza).
- Café Kanela Food (Guaymallén).
- Hoy Cocina Nieto (Luján de Cuyo).
- Mechados (Maipú).
- Del Toro Lomos (Las Heras).
La iniciativa también busca fomentar la producción local, difundir la identidad culinaria mendocina y promover la integración entre el sector público y privado.