La identidad gastronómica de Mendoza será el eje de un conversatorio que reunirá a productores, cocineros, emprendedores, estudiantes y referentes del sector para debatir sobre los sabores, productos y tradiciones que distinguen a la provincia.
El encuentro se realizará el 28 de julio, desde las 9.30, en la Sala Tito Francia del Espacio Cultural Julio Le Parc, en Guaymallén. La propuesta es organizada por la Municipalidad de Guaymallén junto con la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA), Sabor a Mendoza y el Ente Mendoza Turismo (Emetur).
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Un hombre de 26 años fue detenido este martes por la noche, acusado de haber atacado con un arma blanca a otro de 30 años durante una pelea ocurrida en el barrio 25 de Mayo, en Maipú. La víctima sufrió un…
La jornada busca generar un espacio de intercambio sobre el patrimonio gastronómico mendocino, poniendo el foco en los productos regionales, las recetas tradicionales y el trabajo de quienes forman parte de la cadena gastronómica.
Además del intercambio de experiencias, durante la actividad se presentarán los principales lineamientos del Plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza, una iniciativa que apunta a fortalecer la cocina local como un atractivo cultural y turístico de la provincia.
El conversatorio está dirigido a productores, emprendedores de alimentos, cocineros, ayudantes de cocina, pasteleros, ayudantes de pastelería y estudiantes vinculados al sector gastronómico.
La participación es gratuita, aunque los cupos son limitados. Por ese motivo, quienes deseen asistir deberán completar previamente el formulario de inscripción habilitado por la organización.